SPOT VIN
Majestik, Sauvignon Blanc (55%) & Sultaniye (45%), 2012
Flot lys gul i farven. I duften er der indsmigrende noter af tropiske frugter og nuancer af papaja, bagt citron og limeskal. Da man har anvendt den lokale tyrkiske drue Sultaniye, får vinen en markant smag af frugter der vokser i varme lande, kombineret med de friske, sprøde citrusfrugter der kendes fra Sauvignon Blanc. Sultaniye er en klassisk tyrkisk drue der især er blevet brugt til søde vine og produktionen af rosiner. Men Sevilen har i mange år brugt druen i deres halvtørre og tørre hvidvine. Andelen af Sultaniye, næsten 50 %, gør, at vinen går fantastisk til fed fisk, men også lyst kød som fjerkræ, svinekød og retter med sur/sødt til.Vinen nydes bedst ved 8-10 grader, men kan snildt klare højere temperaturer. Især hvis man vil bruge den til kraftigere og/eller krydrede madretter.